ブリオッシュ・シュクレ 伊藤製パン 126円

2013-09-19(木)

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カロリー 409kcal / たんぱく質 5.6g / 脂質 20.3g / 炭水化物 51.0g
イトーパン9月の新作☆こちらも期待!

「ブリオッシュ風の生地にカスタークリームを絞り、ザラメをトッピングしました。」

クロッカンデニッシュが美味しかったから、同じく洋菓子系のこちらも
楽しみでした。

でも想像とちょっと違う食感。砂糖で濡れた表面はしっとりだけど、
中は結構しこしこ歯ごたえあり。口溶けが良いタイプじゃなく、ブリオッシュ
らしい卵の風味も弱いなあ。

ぽってり固めのカスタードも卵感はいまひとつ。生地にトッピングされた
砂糖の甘さが目立ちます。

ということで半分は軽くトースト。表面はカリッとするけど、中の生地が
もっちりして食感はいい感じ!でもカスタードのチープさが逆に目立ってしまいました。
★★★☆☆
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