蒸しカステラ ヤマザキ

2015-10-13(火)

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カロリー 378kcal / たんぱく質 8.2g / 脂質 14.6g / 炭水化物 53.4g
ヤマザキ10月の新作☆ヤマザキらしさは?

「厳選した小麦粉と米あめを使用し、しっとりと蒸し上げました。 」

自作してみたいと思ってたカステラ。菓子パンでも丁度出会えたので挑戦♪
生地はかなりふわふわ。密度の高さは北海道チーズ蒸しケーキに少し近いかも?
でももっとライトな食感。しっとりはしてるけど、米飴から期待したほどでは
ないかなあ。

卵の風味もまろやかでごくごくシンプルな蒸しケーキ。
とっても上品だけど、ジャンボむしケーキのようなどっしり系のほうが好き。
ヤマザキなら、ロールケーキのほうがよっぽど卵の風味が強くてカステラらしいかも?
★★★☆☆
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